月餅分“貴賤” 成本差在哪兒？
隨著中秋節(jié)的臨近，月餅又開始“滿天飛”了。提上一兩盒月餅走親訪友，幾乎是每個人的必修課。如今，月餅已不是一般意義上的食品，而是一種節(jié)日“禮品”。月餅幾乎成了中秋節(jié)的代名詞，中秋節(jié)成了各式月餅的展銷節(jié)、人們互相贈送月餅的人情節(jié)、達(dá)到某種目的的關(guān)系節(jié)。人們吃的月餅很少自己買，價格高低與己無關(guān)；買月餅的多是用來送人，太便宜，還拿不出手。
每年中秋，都是什么人買月餅？買來是自己吃還是送人？月餅的成本到底是多少？而月餅最終的結(jié)局又是什么？吃了、扔了還是有其他的去向？近日，記者就相關(guān)問題進(jìn)行了走訪。
八成家庭買月餅“為送不為吃”
現(xiàn)場：
月餅市場，送禮自用價不同
如今，各大商場、面包店都堆滿了待售的月餅。“一般自己買來家里吃的月餅就挑點實惠的，量也比較少，如果送人就得注重一下價格和包裝了。”省會李先生說。“是自己吃還是送禮？”，只要你走近月餅銷售區(qū)，就有銷售人員熱情地問這個問題。“根據(jù)顧客的回答，推薦的月餅肯定不一樣，自己吃要推薦價格適宜、味道可口的；送禮的話，就會推薦包裝大氣，品牌響亮的，價格當(dāng)然也有差距。”月餅銷售人員說。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，普通月餅和精裝禮盒月餅在食材和價格上差距極大。對于自用月餅和送禮月餅，市民愿意承受的價格有較大差異，后者明顯高于前者。“如果自己吃，當(dāng)然要便宜點的，太貴就沒有必要了；但如果是用于送禮，價格就得高點了，怎么著也得百元以上的，便宜了拿不出手。”省會李先生說。
調(diào)查：
八成家庭買月餅“為送不為吃”
“如今，買月餅的人不吃月餅，吃月餅的人則不用買月餅，因為有人送。”正在好利來挑選月餅的陳先生笑道。他告訴記者。看看市場上那些越來越高檔的包裝的月餅就知道，哪是普通百性能消費得起的！
“月餅的主要銷售渠道是團(tuán)購，主要用于禮尚往來，散戶很少。”米莎貝爾及面包新語的負(fù)責(zé)人均這樣說。實際上，月餅生產(chǎn)廠家主打的也是禮盒月餅，相對來說，散裝月餅的口味和品種要少多了。在面包新語，記者發(fā)現(xiàn)，僅有一款散裝月餅有售，其他均為禮盒裝。
隨后，記者就“您今年是否還會買月餅”、“買月餅是自己吃還是送人”等問題隨機采訪了20人。在問及“您今年是否還會買月餅”時,16人表示會買，約占被訪者的80%；4人表示不會，約占被訪者的20%。對于“買月餅是自己吃還是送人”的問題，15人表示是送人，約占被訪者的75%，5人表示是自己吃，約占被訪者的25%。至于購買的價格，55%的被訪者表示控制在50～100元左右；30%的被訪者表示控制在100～200元左右；10%的被訪者表示控制在200～300元左右；5%的被訪者表示在300元以上。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，調(diào)查顯示，至少八成以上的家庭買月餅是“為送不為吃”。
月餅分“貴賤” 成本差在哪兒？
一款60克的月餅標(biāo)價25元；188元和288元的月餅禮盒除了數(shù)量多出兩個外，其他口味和大小基本一樣。月餅分“貴賤” 成本差在哪兒？對這樣的疑問，月餅生產(chǎn)廠家及銷售商均含糊其辭，只稱自己的月餅是性價比最高的。那么，月餅的成本到底有多少？記者只好從代加工企業(yè)、銷售及月餅小作坊獲知一二。 |
